Från kanadensiska knyten till nordisk siklöja
Amerikanska Nowness har kommit att bli en av de sajter som publicerar mest spännande matinslag. Nu senast bad man läsarna bidra med fotografier och tips om fantastiska matupplevelser. Det kom in över...
View ArticleGlass på skocka i Köpenhamn
Förra veckan var jag i Köpenhamn med Allebarnsrätten. Vi besökte bland annat Københavns Madhus och Meyers madhus (jag ska berätta mer om båda senare). På kvällen hade vi förmånen att få äta på Relæ,...
View ArticleTvå restauranger bäst enligt White guide
Det blev delade förstaplats när restaurangguiden White guide korade årets bästa svenska restaurang: Frantzén/Lindeberg i Stockholm, och Oaxen krog, Mörkö ansågs lika suveräna. Till årets matupplevelse...
View ArticleDet nya svarta är…svart
Som jag och en hel hoper matjournalister runtom i världen hade spått, är lakrits nu en av årets modesmaker inom gastronomin. Det visade dig sig också med all önskvärd tydlighet när Tomas Diederichsen...
View ArticleDitt och datt om dumplingar
Dumplingar av sydostasiatisk modell fortsätter att erövra svenskarnas hjärtan (eller kanske snarare magar). Främst handlar det om kinesiska dim sum, men intresset för japanska gyoza verkar också öka. I...
View ArticleIntimt och nordiskt i Helsingfors
Jag var nyligen i Helsingfors, en av mina absoluta favoritstäder, inte minst matmässigt. Där åt jag bland annat på den restaurangen Chef & Sommelier. En ny liten intim krog – en av den finska...
View ArticleBurgarbravur i Stockholm
Jag och mina söner brukar vara oense om hur en bra hamburgare ska vara. De vill ha köttet genomstek, själv vill jag ha det rosa. Vi diskuterar också tillbehören, brödens konstistens. Jag gillar helt...
View ArticleNågra favoriter i huvudstaden
En bekant frågade mig och vilka Stockholmsrestauranger jag gillar. Det var rätt svårt att svara på. Det finns så otroligt mycket bra krogar i huvudstaden numera, och jag går inte ut och äter så ofta...
View ArticleEstländsk favorit
Alldeles nyligen var jag i Estland, som kommit att bli något av ett favoritresmål de senaste åren. Det är så njutbart med känslan av familjärt och okänt på en gång. Annons: Ni som har vägarna förbi...
View ArticleBlå portens musselsallad återfunnen
För ett tag sedan efterlyste jag recept på Blå portens musselsallad. Nu har min vän Ella Frenning, som driver Stockholmsrestaurangen Morsan, löst problemet. Stort tack Ella! Så här skriver hon: Annons:...
View Article
More Pages to Explore .....