Quantcast
Channel: Aptitretarna » På krogen
Browsing latest articles
Browse All 11 View Live

Från kanadensiska knyten till nordisk siklöja

Amerikanska Nowness har kommit att bli en av de sajter som publicerar mest spännande matinslag.  Nu senast bad man läsarna bidra med fotografier och tips om fantastiska matupplevelser. Det kom in över...

View Article



Image may be NSFW.
Clik here to view.

Glass på skocka i Köpenhamn

Förra veckan var jag i Köpenhamn med Allebarnsrätten. Vi besökte bland annat Københavns Madhus och Meyers madhus (jag ska berätta mer om båda senare). På kvällen hade vi förmånen att få äta på Relæ,...

View Article

Två restauranger bäst enligt White guide

Det blev delade förstaplats när restaurangguiden White guide korade årets bästa svenska restaurang: Frantzén/Lindeberg i Stockholm, och Oaxen krog, Mörkö ansågs lika suveräna. Till årets matupplevelse...

View Article

Det nya svarta är…svart

Som jag och en hel hoper matjournalister runtom i världen hade spått, är lakrits nu en av årets modesmaker inom gastronomin. Det visade dig sig också med all önskvärd tydlighet när Tomas Diederichsen...

View Article

Ditt och datt om dumplingar

Dumplingar av sydostasiatisk modell fortsätter att erövra svenskarnas hjärtan (eller kanske snarare magar). Främst handlar det om kinesiska dim sum, men intresset för japanska gyoza verkar också öka. I...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Intimt och nordiskt i Helsingfors

Jag var nyligen i Helsingfors, en av mina absoluta favoritstäder, inte minst matmässigt. Där åt jag bland annat på den restaurangen Chef & Sommelier. En ny liten intim krog – en av den finska...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Burgarbravur i Stockholm

Jag och mina söner brukar vara oense om hur en bra hamburgare ska vara. De vill ha köttet genomstek, själv vill jag ha det rosa. Vi diskuterar också tillbehören, brödens konstistens. Jag gillar helt...

View Article

Några favoriter i huvudstaden

En bekant frågade mig och vilka Stockholmsrestauranger jag gillar. Det var rätt svårt att svara på. Det finns så otroligt mycket bra krogar i huvudstaden numera, och jag går inte ut och äter så ofta...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Estländsk favorit

Alldeles nyligen var jag i Estland, som kommit att bli något av ett favoritresmål de senaste åren. Det är så njutbart med känslan av familjärt och okänt på en gång. Annons: Ni som har vägarna förbi...

View Article


Blå portens musselsallad återfunnen

För ett tag sedan efterlyste jag recept på Blå portens musselsallad. Nu har min vän Ella Frenning, som driver Stockholmsrestaurangen Morsan, löst problemet. Stort tack Ella! Så här skriver hon: Annons:...

View Article
Browsing latest articles
Browse All 11 View Live